Το παρόν άρθρο δημοσιεύτηκε στο site του Ελεύθερου Τύπου την Τρίτη 22/07/2025
Ο βασικός στόχος για κάθε κατάστημα εστίασης που προσφέρει υπηρεσίες delivery είναι η αύξηση των παραγγελιών αλλά και η διατήρησή τους σε υψηλά επίπεδα. Η δημιουργία μιας ιστοσελίδας για online παραγγελίες μπορεί να συμβάλει καθοριστικά προς αυτή την κατεύθυνση, λειτουργώντας ως ένα ισχυρό εργαλείο προώθησης και εξυπηρέτησης πελατών.
Τα μειονεκτήματα της αποκλειστικής τηλεφωνικής παραγγελίας
Αρκετές επιχειρήσεις εστίασης συνεχίζουν ακόμη και σήμερα να βασίζονται αποκλειστικά στις τηλεφωνικές παραγγελίες. Αυτή η τακτική παρουσιάζει σημαντικά μειονεκτήματα. Ο σύγχρονος καταναλωτής έχει πλέον εξοικειωθεί με την online εμπειρία και αναμένει από κάθε κατάστημα τη δυνατότητα ηλεκτρονικής παραγγελίας. Καταστήματα που δεν παρέχουν αυτή την επιλογή χάνουν μεγάλο ποσοστό του αγοραστικού κοινού. Επιπλέον, η διαχείριση τηλεφωνικών κλήσεων απαιτεί τουλάχιστον έναν υπάλληλο να ασχολείται αποκλειστικά με αυτή τη διαδικασία, ενώ σε περιόδους αιχμής μπορεί να μην επαρκούν ούτε οι τηλεφωνικές γραμμές, με αποτέλεσμα την απώλεια παραγγελιών λόγω αναμονής. Επίσης, τα λάθη που προκύπτουν κατά την καταγραφή των παραγγελιών είναι συχνά, κάτι που επηρεάζει την ποιότητα της εξυπηρέτησης και την εμπιστοσύνη του πελάτη.
Τα μειονεκτήματα της αποκλειστικής παρουσίας σε πλατφόρμες online delivery
Από την άλλη πλευρά, η αποκλειστική παρουσία σε πλατφόρμες online delivery, αν και προσφέρει μία ψηφιακή διέξοδο, ενέχει και αυτή σοβαρούς περιορισμούς. Οι επιχειρήσεις καταβάλλουν υψηλές προμήθειες για κάθε παραγγελία, ενώ ο ανταγωνισμός μέσα στις πλατφόρμες είναι τεράστιος, καθώς οι χρήστες έχουν πρόσβαση σε δεκάδες άλλα καταστήματα με παρόμοια προϊόντα. Επιπλέον, οι όροι χρήσης και η πολιτική των πλατφορμών δεν καθορίζονται από το ίδιο το κατάστημα, το οποίο συχνά υποχρεώνεται να συμμετέχει σε προσφορές που δεν το ευνοούν. Όταν η παράδοση γίνεται από συνεργάτες της πλατφόρμας, παρατηρούνται καθυστερήσεις που πλήττουν την εικόνα του καταστήματος. Τα έσοδα από τις ηλεκτρονικές πληρωμές συνήθως καθυστερούν να καταβληθούν, ενώ διάφορες πρόσθετες χρεώσεις αυξάνουν το τελικό κόστος για τον πελάτη. Υπάρχει επίσης ο κίνδυνος ανατροπών, όπως η παύση λειτουργίας, η πώληση ή η μετονομασία της πλατφόρμας, που μπορεί να επηρεάσουν άμεσα τις επιχειρήσεις που βασίζονται αποκλειστικά σε αυτήν. Η δυνατότητα παρουσίασης των προϊόντων είναι περιορισμένη και η προβολή στις μηχανές αναζήτησης, όσον αφορά το SEO, είναι σχεδόν ανύπαρκτη.
Ο ρόλος και η σημασία της δημιουργίας ιστοσελίδας για το κατάστημα
Για όλους αυτούς τους λόγους, καθίσταται αναγκαίο κάθε κατάστημα εστίασης που προσφέρει delivery να διαθέτει τη δική του ιστοσελίδα. Μια σύγχρονη, λειτουργική ιστοσελίδα βοηθά στην ανάδειξη των προϊόντων, προσφέροντας στον πελάτη τη δυνατότητα να επιλέγει με άνεση και ευκολία τα αγαπημένα του πιάτα, αποφεύγοντας την αναστάτωση της τηλεφωνικής επικοινωνίας. Μέσα από ένα φιλικό προς τον χρήστη περιβάλλον, ο επισκέπτης μπορεί να δει αναλυτικές περιγραφές, εικόνες και τιμές, να αξιοποιήσει εκπτωτικούς κωδικούς και να εγγραφεί εύκολα στο newsletter του καταστήματος.
Η ιστοσελίδα προσφέρει απόλυτη ευελιξία στη δημιουργία προσφορών και τον καθορισμό τιμών, ενώ τα έσοδα από τις ηλεκτρονικές πληρωμές καταλήγουν άμεσα στον τραπεζικό λογαριασμό του καταστήματος, χωρίς μεσολαβήσεις. Παράλληλα, δίνεται η δυνατότητα για πολλαπλές επιλογές παραλαβής και πληρωμής, ανάλογα με τις ανάγκες του πελάτη, είτε αυτός επιθυμεί να παραλάβει από το κατάστημα είτε να του αποσταλεί στο σπίτι. Μέσω της ιστοσελίδας, το κατάστημα μπορεί να επικοινωνεί άμεσα με το κοινό του, παρουσιάζοντας νέα προϊόντα, ανακοινώσεις ή άρθρα στο blog του.
Το μεγάλο πλεονέκτημα είναι η αύξηση της προβολής του καταστήματος στο διαδίκτυο. Μια σωστά δομημένη ιστοσελίδα μπορεί να ενισχύσει την παρουσία του στο Google Business Profile, να υποστηρίξει καμπάνιες μέσω Google Ads και να εμφανίζεται ψηλά στα οργανικά αποτελέσματα αναζήτησης για πολλές λέξεις-κλειδιά, χάρη σε μια σωστά σχεδιασμένη στρατηγική SEO. Το κατάστημα μπορεί να αναπτύξει το δικό του affiliate πρόγραμμα, το οποίο, με τη σωστή επιλογή συνεργατών, μπορεί να αυξήσει σημαντικά τις παραγγελίες. Επιπλέον, η διάδοση του URL της ιστοσελίδας σε όλα τα διαθέσιμα κανάλια, όπως social media, newsletters και διαφημιστικές καμπάνιες, διευκολύνει τη στοχευμένη προβολή. Όσο αυξάνεται η επισκεψιμότητα της ιστοσελίδας, αυξάνεται και ο αριθμός των παραγγελιών, εφόσον φυσικά το κατάστημα προσφέρει ποιοτικά προϊόντα, καλές τιμές, άριστη εξυπηρέτηση και τηρεί υψηλά πρότυπα υγιεινής.
Η διατήρηση των παραγγελιών σε υψηλά επίπεδα είναι εξίσου σημαντική
Δεν αρκεί, ωστόσο, μόνο η αύξηση των παραγγελιών. Εξίσου σημαντική είναι και η σταθερή διατήρησή τους σε υψηλά επίπεδα. Για να το επιτύχει αυτό μια επιχείρηση, οφείλει να υιοθετήσει σταθερές και συνεπείς πρακτικές προώθησης, είτε μέσω οργανικής απήχησης είτε με τη βοήθεια πληρωμένων διαφημίσεων. Η αδράνεια σε αυτό το επίπεδο μπορεί να οδηγήσει σε πτώση της προβολής και, κατά συνέπεια, σε μείωση των παραγγελιών. Η δημιουργία ελκυστικών προσφορών και η αξιοποίηση εκπτωτικών κωδικών, που μπορούν να διανεμηθούν μέσω των καναλιών επικοινωνίας της επιχείρησης ή του affiliate δικτύου της, λειτουργούν θετικά τόσο στην προσέλκυση όσο και στη διατήρηση πελατών.
Συνοψίζοντας, η ύπαρξη μιας ιστοσελίδας για καταστήματα εστίασης με υπηρεσίες delivery δεν αποτελεί πλέον πολυτέλεια, αλλά απαραίτητο εργαλείο ανάπτυξης, διαφοροποίησης και σταθερής απόδοσης σε μια ιδιαίτερα ανταγωνιστική αγορά.