Το παρόν άρθρο δημοσιεύτηκε στο site του Ελεύθερου Τύπου την Τρίτη 01/07/2025
Ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι επιχειρήσεις εστίασης και delivery είναι οι υψηλές προμήθειες που επιβάλλουν οι δημοφιλείς πλατφόρμες online παραγγελιών. Όσο αυξάνονται οι παραγγελίες, τόσο μεγαλώνει και το κόστος για τις επιχειρήσεις, περιορίζοντας σημαντικά το καθαρό τους κέρδος.
Αν διαχειρίζεστε μια επιχείρηση που βασίζεται στις online παραγγελίες, πιθανότατα γνωρίζετε ήδη πόσο γρήγορα μπορούν να συσσωρευτούν οι προμήθειες. Η λύση όμως υπάρχει: η δημιουργία μιας δικής σας ιστοσελίδας για online παραγγελίες, χωρίς κόστος αγοράς – μόνο με μία μικρή μηνιαία συνδρομή.
Πότε οι προμήθειες είναι μικρές και πότε αυξάνονται κατακόρυφα
Οι επιχειρήσεις με περιορισμένο αριθμό online παραγγελιών πληρώνουν χαμηλότερες προμήθειες. Για παράδειγμα, αν ένα κατάστημα δέχεται 50 παραγγελίες τον μήνα με μέση αξία 20€ και προμήθεια 8%, το συνολικό κόστος προμήθειας φτάνει τα 80€, εφόσον δεν χρησιμοποιούνται οι διανομείς των πλατφορμών.
Ωστόσο, για τα καταστήματα που δέχονται μεγαλύτερο όγκο παραγγελιών –π.χ. 20 την ημέρα ή περίπου 600 τον μήνα– το κόστος εκτοξεύεται. Με την ίδια προμήθεια 8% και μέση αξία παραγγελίας 20€, το ποσό φτάνει τα 480€ μηνιαίως. Αν μάλιστα χρησιμοποιούνται και οι διανομείς της πλατφόρμας, το τελικό κόστος μπορεί να ξεπεράσει τα 1400€, λόγω των πρόσθετων χρεώσεων ανά παραγγελία.
Οι περισσότερες πλατφόρμες λειτουργούν με μοντέλα που ενσωματώνουν υψηλές προμήθειες, καθιστώντας την κερδοφορία των επιχειρήσεων ιδιαίτερα δύσκολη, ειδικά όσο αυξάνεται ο όγκος των παραγγελιών.
Ανταγωνιστικές τιμές – Μεγαλύτερη ελκυστικότητα
Οι πλατφόρμες μετακυλούν τα υψηλά λειτουργικά κόστη στους καταναλωτές. Έτσι, πολλά καταστήματα αναγκάζονται να ανεβάζουν τις τιμές τους κατά 30% έως 40%. Αντίθετα, μέσα από τη δική σας ιστοσελίδα μπορείτε να προσφέρετε πολύ πιο ανταγωνιστικές τιμές, χωρίς να επηρεάζεται το περιθώριο κέρδους σας. Ακόμη κι αν χρεώνετε ένα μικρό ποσό για το delivery, όπως 1,5€, το συνολικό κόστος για τον πελάτη παραμένει σαφώς χαμηλότερο από αυτό των πλατφορμών.
Πώς θα προσελκύσετε πελάτες στην ιστοσελίδα σας
Η προσέλκυση κοινού μπορεί να γίνει με τους ίδιους αποτελεσματικούς τρόπους που χρησιμοποιούνται και στις πλατφόρμες, μέσω στοχευμένων ενεργειών digital marketing. Ενδεικτικά:
- SEO (γενικό και τοπικό) για προβολή στις μηχανές αναζήτησης
- Δημιουργία περιεχομένου στα social media
- Διαφημίσεις σε Google και social media
- Newsletter και εκπτωτικοί κωδικοί
- Συνεργασίες με influencers και affiliate πρόγραμμα
Η προβολή και η ενίσχυση της παρουσίας σας γίνεται με δοκιμασμένες μεθόδους που αυξάνουν σταθερά τις παραγγελίες.